Starta, driva livsmedelsverksamhet

Här hittar du viktig information om hur du registrerar din livsmedelsverksamhet i Salems kommun och vad som gäller vid anmälan och registrering.

Syftet med registreringen är att bygg- och miljöenheten ska få kännedom om var en livsmedelsverksamhet är belägen samt vilken verksamhet som bedrivs för att kunna bedöma vilken omfattning av kontroll som ska utföras.

När behöver du göra en anmälan?

Du behöver anmäla din verksamhet om du:

• startar en ny livsmedelsverksamhet
• tar över en befintlig livsmedelsverksamhet

Vem du ska anmäla till beror på vilken typ av verksamhet du avser bedriva.

• Restaurang, butik, kiosk eller café anmäls till Södertälje kommun via e-tjänst
• Primärproduktion ska anmälas till Länsstyrelsen
• Större livsmedelsproduktionsanläggningar, t.ex. slakterier eller mjölkproducenter, anmäls till Livsmedelsverket

En anmälan till kommunen görs via miljöenhetens e-tjänst.

Behöver du hjälp med anmälan?

Om du är osäker på om din verksamhet behöver anmälas kan du kontakta miljökontoret i Södertälje via livsmedelskontrollen@sodertalje.se för rådgivning.

Märkning och livsmedelshygien

För information om märkning och hygienkrav, besök Livsmedelsverkets webbplats. Kommunens handläggare kan också ge vägledning.

Vad händer om anmälan inte görs i tid?

Verksamheten får påbörjas två veckor efter att anmälan skickats in. Om anmälan inte görs i tid kan en sanktionsavgift utfärdas, som beräknas på årsomsättningen och kan vara mellan 200 och 75 000 kr. Det gäller även om orsaken till det inträffade är exempelvis,

• bristande betalningsförmåga
• att en verksamhet är nystartad
• okunskap om gällande regler
• tidsbrist
• glömska
• dåliga rutiner